处理带(🚔)鱼的第一步是去除(🔮)鱼(🚛)鳞。我们可(🤩)以使用专门的鱼(⬛)鳞(📓)刮板或者利用(🗾)刀背进行操作。将带鱼放在水槽(🚻)中，逆(♉)着(🐝)鱼鳞的生长(🚘)方(🕐)向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮(🌤)去鱼鳞。注意(🏂)力度要适(🦓)中，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干净即可。