韭(⏬)菜(🤥)是(😇)制作韭(🍰)菜盒子的重要原料之一。在(🤽)选择韭菜时(🥘)，应选择鲜(👬)嫩、翠绿的韭菜叶，避免选择(🍯)老黄的韭(⤵)菜。韭菜的处理也(💖)十分重要(🚳)，首先要(😢)将韭菜洗净，去除(♎)杂质，并将韭菜叶和韭(🤦)菜茎分开。韭菜叶可以切碎备用，而韭菜茎则可(🔰)以切成小(🏾)段或者细丝，用于填充韭菜盒子。