将选好(🔶)的韭菜(🏫)洗(🐧)净，剁碎备用。将韭菜与肉馅一起放入(👜)大碗中，加入适量的盐、(🥛)胡椒粉、生姜(😜)末、葱花和料酒，搅拌(🌍)均(🦋)匀。可(🍸)以根据个人口(🍱)味添加适量的酱油或鸡精增加香味(🗺)。调好的馅(💇)料可(🥌)以放置片刻，让馅料充分融(😯)合。