处理带鱼的第一步是(🏋)去除鱼(🗯)鳞。我们可以使用(🍫)专门(⏭)的鱼鳞刮板或者利用(👌)刀背(🔟)进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼(😦)鳞的生长方(🕠)向，用(🚚)鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞(🕡)。注意力度要(🈸)适中，以(📇)免伤到鱼肉(💑)。刮完鱼鳞后，用清水冲(🛍)洗干净即可。