处理带鱼的(🔐)第一(🚇)步是去除鱼鳞(🐻)。我们可以使用专(🔞)门的鱼鳞刮板(💜)或者利用刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆(📰)着鱼鳞的生(🌌)长方(🏈)向，用鱼鳞(🏗)刮板或刀背轻轻刮去(🎸)鱼鳞(😇)。注意力度要适中，以免伤到鱼肉。刮(🔃)完鱼鳞后(⬛)，用清水冲(🏊)洗干净(🌱)即可。