煮韭菜肉馅饺子时(🦑)，可以(🥕)先将水烧开，放入饺子，再(🍥)加入适量(📽)的冷水，重复2-3次，以保证饺子煮熟(☔)后不(💚)粘连。煮饺子时可以加入少许食用(📥)油，以防止(📭)饺(🔬)子煮破。煎饺子时，可以先将饺子底部煎至金(⏫)黄色，再(🏀)加入适量的(❕)水，盖上(🏭)锅(🎃)盖焖煮，使饺子底(😉)部变脆。