和面是制作韭菜盒子的关键步骤之一(🔦)。将面粉倒(👾)入容器中(🚓)，逐渐加入(🚩)适量的(🌆)水，边(🐔)加边搅拌，直至(🗂)面(🌼)粉和水(🍯)充分混合。接(♌)着(🏷)，将韭菜叶碎加入面粉中，继续搅拌，直至韭(👙)菜(➰)叶(👧)均匀分布在面(👝)团中。如果面团过于干(🍪)燥(🧘)，可以适(🧓)量加入少许水；如果面团过于湿润，可以适(🌂)量加入(💛)少许面粉。将和好的(🐩)面团放置一段时间，让面筋充分伸展，面团更加(🌰)柔软(😌)。