将(🔪)选好的(😉)原料进行研磨(😄)，然后加入适(🍉)量的水，调节(🛸)温度和酸碱度，加(👥)入酵母进(➗)行糖化发酵。糖化(🤺)发(💣)酵的目的是将(😫)谷物中的淀粉转化为糖分，为后续的(💺)酒精发酵做准备(🎃)。