苋菜富含铁元素，是补充铁(🤠)质的良好来源。铁是合成血(🍲)红蛋(🏒)白的重要成分，能(👊)够促进血液循环和氧气供应，预防贫血的发生。苋菜(📸)中的维生素C能够提高(🍳)铁的吸收率，增(🦖)强(💵)其补(👼)血效果。