头(🥛)伏是(🚔)指农历七月初一，是中国农(🚡)历中的一个(🙍)重要节点。根据传(🕵)统民俗，这一(📇)天(🌷)是鬼门关打开的日子，人们会(🥌)祭祀(📯)祖(🥊)先、神灵(💘)，以及为亡灵准备(🏎)食物。而在这(🥛)一天(🚑)吃饺子(🎍)，则是为了驱邪避凶，祈求平安和吉祥。