选购新鲜的带鱼(🙌)是确保食材质量的(💥)第一步。在购买带(🚺)鱼时(🔙)，我们可以(💿)从以下几个方面进行判断。观察(🤤)鱼身的光泽(🚆)，新(🖋)鲜的带(🆗)鱼表面应该有(🐬)一层明亮的光泽。闻(🏢)一(🔰)闻鱼(😪)体，新(㊗)鲜的带(🔝)鱼应该没有异味，而(😓)且有一种(👂)清新的海洋味道。用手轻轻按压鱼身，如果鱼肉(🍉)弹性十足且不松软，则说明带鱼新鲜。