处理带鱼的第一步是去除鱼鳞(🔦)。我们可以(🔓)使用专(📇)门(📡)的鱼鳞刮(📁)板或者利用刀背进行操作。将(🖨)带鱼放在(💰)水槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用鱼(❕)鳞(🈴)刮板(🍰)或刀背轻轻(🌷)刮去鱼鳞(😬)。注意力度要适中，以免伤到鱼肉。刮(🍯)完(🏫)鱼鳞后，用清水冲洗干净即可。