除了选(➡)择(👋)适合的醋外，泡制腊八蒜(🐑)的技巧也非常重(🗣)要(😎)。要选(📲)择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣(😴)更佳。将蒜头剥(🏅)开，将(⚾)蒜瓣分(🥤)离(💒)出来，用刀(💄)背轻轻(🤠)拍打蒜瓣(🍄)，使其稍微变形，有利于(🧣)入味。然(🍂)后，将蒜瓣(🎴)放(🍀)入干净的玻璃瓶中(📝)，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡(🌻)在醋中。将瓶口封紧(🍅)，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃(☔)一(🤴)下，促使蒜瓣均匀入味。