日本豆腐有多种不同的种类，包括嫩(🎸)豆腐(🧗)、硬豆腐、丝豆腐等。嫩豆腐口感细腻柔(💮)软，适(🦊)合用来做汤或拌(🚕)凉(📗)菜；硬豆腐质(⚪)地坚实，适(💵)合煎(🙎)炸或炖煮(⏭)；丝豆腐则是将豆(🌲)腐(👰)切成(🚮)细丝，可以用来做火锅或凉拌。