将选好的原料进行研磨(🔂)，然后加入适量(💪)的(🍟)水，调(👽)节温度(♊)和酸(🦐)碱度，加入酵母进行糖化(🌐)发酵。糖(👸)化发酵的目的是(🏄)将谷物中(➖)的淀粉(🌝)转化为糖分，为后续的酒精发酵(㊗)做准备。