和面(🐏)是制作韭菜盒子的关键步骤之(🥅)一。将(🥣)面粉倒(📪)入(🌰)容(⛱)器中，逐渐加入适量的水，边(⛔)加边搅拌，直至面粉和水充分混合。接着(🈲)，将韭(📴)菜叶碎加(⏱)入面粉中，继续(🚷)搅拌，直至韭菜叶均匀分布在面团(😧)中。如果(🔭)面团过于干燥，可以适量加入少许水；如果(🥏)面(🕎)团(🐕)过于湿润，可(😏)以适量加入少(🛳)许面粉。将和好(🔸)的面团放置一段时间，让面筋充分(👕)伸展，面团更加柔软。