和面是制作韭菜盒子的关键步骤之一。将面粉倒入容器中，逐渐加入适(😡)量的水，边加边搅拌，直至面粉和水(🕜)充分混合。接着，将韭菜叶碎加入(❎)面粉中，继续搅拌(🔃)，直(😟)至韭菜(👖)叶均(🏏)匀分布在(📺)面(🎾)团中。如果面团过于(🔜)干燥，可(🧑)以适量加入少许水；如果面团过于湿(🔘)润(👺)，可以适量加(🖇)入少许面粉。将和好的面团放置(🔎)一段时间，让(🤠)面(📊)筋充分(🚁)伸展，面(⏳)团更加柔(⏲)软。