炒肝(💫)儿是北京特色小吃中的代(⛏)表之一，也(🐶)是老北(💔)京人(🥁)的(🙂)最(🍸)爱。它以猪肝为主料，配以各种调料和蔬菜，经过炒制而(🛂)成。炒肝儿鲜香味美，口感丰富，是老北京(👢)的传统美食之(🙀)一。